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『博多串焼 もつ鍋 よだれ屋 鬼瓦』府中店
042-360-2877
http://r.gnavi.co.jp/a116900/

串焼きって…

20090507205654

桜姫鶏のもも肉20090507205651

桜姫鶏のハツ

どうも。GW終わりましたね。
府中で開かれたくらやみ祭りは今年も盛り上がったみたいです。行きたかった…

最近串を焼いてて思うこと、肉のさばき方串にさす組み合わせ。これがまた難しいもんで
統一させないとうまく焼けない
焼いてる時も塩加減、炭の温度、焼き具合。色々考えさせられますね-。
某よだれ屋スタッフY氏からお客さんの状態を見て焼きなさいと言われたわけですけども…
難しい。
僕はまだまだ勉強中です










よだれ屋
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◇よだれ屋☆店舗情報◇


『炉端 よだれ屋 本家』調布店
042-498-5137
http://r.gnavi.co.jp/a116901/


『博多串焼 もつ鍋 よだれ屋 鬼瓦』府中店
042-360-2877
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『炉端 五代目 よだれ屋 渋谷』道玄坂店
03-3463-6506
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『博多串焼 もつ鍋 よだれ屋 鬼瓦』府中店
042-360-2877
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そんな事ではまだまだですなぁ~!!
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